Chiocciole di cioccolato (kakos csiga)

Il "kakaos csiga" è un dolce molto amato dai bambini ungheresi...e non solo dai bambini...infatti qualche volta mi manca... Ho trovato questa ricetta su internet e non mi ha mai delusa. In questa foto si vedono gli ultimi 3 pezzi...gli altri erano già scomparsi... (io uso la macchina per il pane per fare l'impasto e la lievitazione):


Ingredienti per 4 persone:

Per l'impasto:
400 g di farina
2 tuorli
1 cubetto di lievito fresco, o una bustina di lievito secco
40 g di burro
44 g di zucchero
250 ml di latte tiepida
1 pizzico di sale

Per la farcitura:
140 g di zucchero
130 g di burro
3 cucchiai di cacao amaro in polvere

200 ml do panna fresca
50 g di zucchero



Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e fare un impasto simile a quello della pizza. Lasciare a lievitare per almeno 1 ora. (Se si utilizza la macchina per il pane, seguire l'istruziioni.) Quando è ben lievitato, stendere l'impasto dandogli una forma quadrata dello spessore di 1.5 cm. Fare una crema con gli ingredienti della farcitura e mettere sopra l'impasto. Rotolare e tagliare in pezzi di 2-3 centimetri di spessore. Mettere in una teglia con il bordo alto sulla carta da forno ben separati l'uno dall'altro (2 cm). Lasciare a lievitare per altri 30 minuti. Mettere in forno preriscaldato e cuocere a temperatura media. Quando iniziato prendere un colore dorato, versare la panna mischiate con lo zucchero e cuocere a temperatura più bassa per altri 10 minuti.

La settimana di Giacomo

La settimana scorsa è stata MOLTO speciale ed importante per noi. Lunedì Giacomo è andato a scuola per la prima volta!! Speravamo che non ci saranno problemi e fino adesso sembra che tutto va benissimo. Non ha pianto (lui no, solo io), è entrato il classe con occhi grandissimi, ha provato il water subito dopo che l'ha vista, e il suo contrasegno è il lavatrice!! Sulle foto sta dimostrando il suo nuovo bavaglino più preferito prima di partire.

L'altro evento speciale è stata Martedì, quando Giacomo ha compiuto 3 anni! Lunedì sera siamo andati in un negozio di giocattoli, dove Giacomo poteva scegliere 2 giochini - però, sembrava che andare in questo negozio e guardare intorno è già un regalo per lui, camminava nel suo paradiso. Alla fine ha scelto un puzzle con il papà di Nemo (NB! il puzzle è per bambini di 9 anni, ha 200 pezzi, ma Giacomo già sta diventando veloce anche con questo), l'altro gioco è Spiderman con la sua moto, che va in ogni direzione, e anche ha un faro!

BUON COMPLEANNO, GIACOMO!!

Vacanza 2007...8. cont.

Il viaggio tornando a casa sembrava una cosa molto coraggiosa, ma è andata molto bene. Perché? Allora...siamo partiti alle 4 la mattina da Polgar, e siamo arrivati a Terni alle 21.30 la sera. Abbiamo deciso di non fare una sosta per la notte, ma andare direttamente a Terni. (Quanti chilometri abbiamo fatto? Forse 1500?) I bimbi non hanno lamentato, sono stato tranquilli, hanno dormito tanto. Come vedete sulle foto, anche un panino semplice ha fatto contentare tutti e due.

(Segreto: verso la fine del viaggio, quando avevamo solo 1 ora per arrivare, Giacomo non c'è la faceva più. Cosi siamo fermati a Perugia e abbiamo comprato un dvd portatile. HA FATTO UN EFFETTO MIRACOLOSO! Giacomo non ha detto una parola per questa ultima ora....posso solo raccomandare...)

Vacanza 2007...7. cont.

Un giorno abbiamo profittato della offerta della famiglia: loro fanno i babysitter, e noi andiamo a visitare Budapest. Volevamo vedere 2 cose: uno La Casa del Terrore (Terror Hàza) , l'altro L'Opera. Nella casa del terrore purtroppo tutto è coperto da copyright, così non potevamo fare le foto, ma in futuro potrete leggere le parole di Emanuel su questo tema.l Cliccando qui potete vedere le foto dell'Opera.

La Piazza di Eroi

La Casa del Terrore

L'Opera

Mentre noi eravamo a Budapest, ne anche i bimbi si annoiavano: con Judit, Antonia, Eszter ed Isabelle sono andati a Tiszacsege (un piccolo paesino) a vedere "lo zoo" dello sindaco locale. Guardando le foto sembra che si divertivano un sacco, e anche gli animali erano contenti per il cibo...

Cubetti con il cocco

Ieri abbiamo tenuto una piccola festa con Peggy e i suoi bambini - Grace e Freeman, purtroppo senza il papà, perchè lui era in viaggio. Abbiamo mangiato la pizza e alla fine abbiamo messo la ciliegia sulla torta: un dolce ungherese che si chiama cubetti con il cocco. Tante persone hanno già "ordinato" questa ricetta, per cui...eccola:

Ingredienti:

30 g di margarina o burro
250 g di zucchero
3 cucchiai di miele
1 uovo
280 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un mezzo limone

Per il cioccolato:

250 g di burro (o margarina)
180 g di zucchero
5 cucchiai di cacao amaro in polvere
10 cucchiai di latte

Cocco grattugiato.

Preparazione:

1. In una pentola sul fuoco basso sciogliere tutto tranne la farina e il lievito.
2. Quando è sciolto, aggiungere la farina e il lievito. Mettere in una teglia media, sul carta da forno. Infornare nel forno preriscaldato, e cuocere per 30 minuti sul fuoco basso.
3. Quando è freddo, tagliare in cubetti.
4. In una pentola sciogliere gli ingredienti del cioccolato, e mettere ogni cubetto con una forchetta nel cioccolato, dopo subito nel cocco. (Se il cioccolato è troppo denso, aggiungere un po' di latte, poco alla volta.)
5. Pronto.

(Se il cioccolato avanza, mescolate con il cocco. E' molto buono il giorno dopo. Se non c'è nessuno che lo mangia, chiamate Emanuel, sicuramente arriva subito!)

Vacanza 2007...6. cont.

In questi giorni di vacanza non siamo andati solo alle terme di Polgar. Siamo andati anche in quelle di Miskolc-Tapolca, ed abbiamo visitato uno zoo in Miskolc.
Nello zoo Giacomo è salito su un cavallo!! Prima abbiamo pensato che non ce l'avrebbe fatta a restare fermo, ma ci siamo sbagliati visto che Giacomo era veramente stupito del cavallo. Purtroppo la batteria della fotocamera si era appena esaurita, così non abbiamo foto di questo evento... ne abbiamo però dei kanguri. Abbiamo visto anche le capre, che sono sempre un successo. Siamo potuti entrare nel loro recinto, e gli abbiamo dato da mangiare, le abbiamo accarezzate tutte ed abbiamo visto come mungevano il latte...

Le terme a 4 stelle di Miskolc-Tapolca (Barlangfurdo) è una tappa ormai tradizionale. Quando siamo in Ungheria, non possiamo non andare in questo posto. Guardando le foto potete capire il motivo. (Per me è un posto ancora più speciale perché 13 anni fa lì si è svolto il mio battesimo!) Se qualcuno vuole rilassarsi, trastullarsi nell'acqua calda o fredda, se vuole l'idromassaggio, la sauna, allora deve fermarsi lì. Il centro termale si trova all'interno di varie caverne naturali dalle quali sfocia anche la sorgente. Se volete informazioni sulla qualità dell'acqua e le varie terapie potete trovarle qui. Ci sono anche varie foto del posto. All'esterno ci sono 3 nuove piscine per i bambini con giochi nell'acqua. Ci sono pure 2 altre vasche, una per nuotare, e un'altra che si chiama la conchiglia. Queste ultime due sono a disposizione sia d'estate che d'inverno. D'inverno preferisco andare semplre in questo centro termale perchè dall'interno posso vedere il pesaggio innevato mentre in costume nuoto nell'acqua calda - mentre corro dietro ai miei figli. Posso fare dei massaggi con l'acqua calda e se sono abbastanza coraggiosa posso andare all'esterno ad una temperatura di -20 C° e sedermi nell'acqua calda della piscina mentre tutt'intorno sono circondata da alberi innevati...è fantastico!































Comunque anche in estate ci siamo divertiti molto! Samuele è crollato dopo aver nuotato per 30 minuti ed ha dormito per 1 ora sulla pancia di mia zia. Nelle grotte davano all'acqua un getto più potente per 15 minuti ogni ora in modo da poter fare tutto il giro spinti dalla corrente...non so chi sia sia divertito di più noi o i bambini! Avevano ognuno la propria ciambella, noi ci siamo aggrappati a loro e ci siamo divertiti molto amdando veloci. E' stata un'esperienza divertente!

Vacanza 2007...5. cont.

Dopo un periodo di gran caldo un giorno è arrivato finalmente un bel temporale e con sé il fresco. Quello è stato il momento perfetto per visitare Polgar. Così noi 4 siamo andati a fare una passeggiata nel paesino ed onestamente quella è stata per me il momento più bello della nostra vacanza. Non abbiamo fatto nulla di speciale, non abbiamo visto niente di straordinario...ci siamo goduti il tempo insieme. Abbiamo visto la chiesa del paese e un magnifico tramonto. Ecco lacune foto:

La chiesa di Polgar

Monumento ai caduti della prima guerra mondiale


Giacomo che sorride a comando davanti al monumento


La nostra famiglia in posa


In posa davanti alla chiesa


Il campanile della chiesa con il riflesso del tramonto


Il tramonto


No comment

Cambio macchina

Abbiamo cambiato la macchina.
Abbiamo salutato alla Renault Grand Scenic, e abbiamo dato benvenuto alla Ford Focus!
Fianalmente una macchina grigia scura...il sogno di Emanuel.
(è grigio scuro, ma in foto sembra blu)
Hurra!!!!
Ci piace, ci piace!

Piovra col sugo

La settimana scorsa ho trovato bellissime piovre in un negozio. Pure il prezzo era buono. 9 euro invece di 15. Nella nostra famiglia siamo tutti amanti della piovra (sì, anche i bimbi), l'ho fatta oggi a pranzo.Purtroppo non ho foto del piatto pronto, non avevo tempo...hanno mangiato tutto...

Giacomo con la piovra scongelate

Vacanza 2007...4. cont.

La settimana successiva siamo stati a Polgar nella casa della suocera di Zia Judit. Era perfetta per noi perchè è vicino a tutto, ha un giardino, così abbiamo portato anche la piscina gonfiabile. Polgar è una piccola città - a me sembra che è un paesino - tra Miskolc e Debrecen. Da Budapest si arriva dall'autostrada. Il suo vantaggio sono le terme, che fanno bene per i problemi reumatici. L'acqua è marrone, ma senza odore, è calda: 36 gradi. Il posto non è molto conosciuto, così non ci sono tante persone. Ci siamo andati spesso per la gioa dei bambini. Samci ha imparato molto velocemente che deve alzare la testa ed appoggiarsi sulle mani quando cade in acqua...così noi eravamo più tranquilli. A Giacomo è piaciuto lo scivolo e la ciambella nuova. A pranzo siamo tornati a casa (5 minuti a piedi), ci siamo riposati e se volevamo, tornavamo alle terme - con lo stesso biglietto! Abbiamo fatto anche un massaggio: 45 minuti per quanto? 9 euro??? Sì! C'è un altro posto così??

La mattina dopo il nostro arrivo ho trovato una sorpresa: dall'altra stanza è uscita mia sorella, Eszter. E' venuta da Inghilterra con Isabelle. Purtroppo non potevamo incotrare il suo marito, Chris, perchè è arrivato dopo la nostra partenza.